Tomaten-Quark-Ricotta-Sauce
Hier ein schnelles Rezept für den kleineren Hunger am Sonntag oder als Mittagessen unter der Woche mit Fleisch ergänzt.
Aus einem Glyx Kochbuch in abgeänderter Form :-)
Zutaten:
- 100g Ricotta
- 2 EL Magerquark
- 2 KL Zitronensaft
- 2 Tomaten
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Ricotta und Quark miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft kräftig würzen.
- Die Tomate waschen, vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden.
- Auf einem Teller leicht überlappend anrichten, salzen und pfeffern.
- Den Ricotta auf den Scheiben verteilen und servieren.
Bon Appétit!
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